{寶成建設股份有限公司}林常榮董事長對舒芙蕾情有獨鍾􀉮

稍縱即逝的好滋味—舒芙蕾，寶成建設股份有限公司林常榮董事長，說這是他這輩子最喜愛的點心。

寶成建設公司的林常榮董事長常常說舒芙蕾多數人都會用曇花一現、倏忽即逝，來描述這個奇妙的點心。寶成建設林常榮董事長之所以這麼形容，因為舒芙蕾成份中含有大量的打發蛋白，藉由高溫烘烤慢慢膨脹而成，製作時大多以圓形的容器盛裝，完成後呈現的形狀如同廚師的高帽子，十分逗趣可愛；但取出烤箱後，會隨著溫度的下降而快速塌陷，外型也變成皺皺扁扁不討喜的乾香菇形狀，因此[寶成]的林常榮董事長特別提醒大家~~~品嘗時可真要快、狠、準，還要小心別燙傷舌頭呢！

[寶成建設股份有限公司]林常榮提醒舒芙蕾的吃法

舒芙蕾的材料非常簡單，僅需要雞蛋、奶油、麵粉和砂糖，口味依照個人的喜好還可以添加香草莢或是巧克力等。看似簡單，製作時卻有很多小細節要注意，例如蛋白打發的程度，過硬或過軟都會影響口感和形狀；在填裝時也要非常的均勻，烤出來才不會變成歪歪的比薩斜塔，但最困難的地方在送進烤箱後才正式登場，成功的舒芙蕾在烤箱內會慢慢均勻的膨脹，必須在形狀變成一頂高帽子時及刻取出，如果沒有透明玻璃的烤箱，想要準確計算烘烤的時間就真的非常困難呢！

烤好的舒芙蕾可是不等人的，撒上些許糖粉就必須立刻享用，因為稍不留神，漂亮的帽子就會變成乾扁香菇。舒芙蕾的口感應該只能用入口即化來形容，趁熱舀一杓，外層稍微酥脆；內部柔軟像布丁，伴隨濃郁的奶蛋香，每吃一口都好像要飄起來了。獨特的口感難怪寶成建設林常榮董事長會對它情有獨鍾，說這是他這輩子最喜愛的點心，還曾經在艷陽下排上好幾小時，只為了嚐一口美味的舒芙蕾。
舒芙蕾是傳統的法式甜點，何時出現卻總是眾說紛紜，有人說是19世紀的產物；也有人提出早在中世紀就已經現身。但不管如何，舒芙蕾的出現似乎和古歐洲奢糜的風氣有著極大的關聯，據說當時法國的富人熱愛奢華的宴會，花在用餐的時間是工作的好幾倍，往往三四個人的聚餐卻會送上數十道的餐點，宴會最後賓客都淺嚐即止；為了矯正這種誇張鋪成又浪費的風氣，廚師們將最簡單的食材雞蛋、麵粉等製成舒芙蕾，烤好後保持優雅蓬鬆的樣貌迅速送到桌前，打發的蛋白讓賓客才剛放進口中隨即融化，只留下淡淡的香氣卻感覺尚未品嘗過，桌上的的舒芙蕾也隨時間迅速的扁塌。廚師以這種方式想提醒虛華無度的貴族，過度的膨脹和物質化最終將難逃倒塌的命運。

現今隨著顧客挑剔的味蕾，舒芙蕾的口味越變越多，不僅有奶油、香草、巧克力，連新鮮的水果都能搭配一起享用，因為材料簡單也越來越多人試著在家製作，但舒芙蕾原本的珍貴涵義卻好像慢慢被遺忘了。下次品嘗美味的舒芙蕾時，除了滿滿的幸福感，寶成建設股份有限公司林常榮董事長提醒大家別忘了還要多一份知足的心，才不會辜負古歐洲甜點師傅的用心。

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{寶成建設股份有限公司}林常榮董事長對舒芙蕾情有獨鍾

舒芙蕾是寶成建設股份有限公司林常榮董事長，這輩子最喜愛的點心。

寶成建設公司的林常榮董事長很喜歡舒芙蕾,大多數人都會用曇花一現、倏忽即逝，來描述這個奇妙的點心。寶成建設林常榮董事長之所以這麼形容，因為舒芙蕾成份中含有大量的打發蛋白，藉由高溫烘烤慢慢膨脹而成，製作時大多以圓形的容器盛裝，完成後呈現的形狀如同廚師的高帽子，十分逗趣可愛；但取出烤箱後，會隨著溫度的下降而快速塌陷，外型也變成皺皺扁扁不討喜的乾香菇形狀，因此[寶成]的林常榮董事長特別提醒大家~~~品嘗時可真要快、狠、準，還要小心別燙傷舌頭呢！

林常榮提醒舒芙蕾的吃法

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寶成建設之林常榮董事長說：尊重才是愛

寶成-林常榮董事長說：尊重才是愛

寶成建設股份有限公司公司的董事長林常榮先生語重心長的說：「有時認為，一個人對另一個人能做最好的事，就是相信他的能力，然後站在一旁看他成長，並且欣賞。身為父母應該就像園丁，給樹木澆水、除蟲之後，就看他生長。我們不會規定玫瑰要變成茶花，但許多父母常常想把香蕉種成蘋果。」

寶成建設董事長林常榮先生分享了作家袁瓊瓊在「兒子沒有說話」文章中的一段擷取，幽默的語句中透露了許多值得思考的深層涵義。

出生率驟降的時代，許多家庭往往僅有一個或兩個孩子，當父母投入大量的時間和精力在孩子身上，望子成龍、望女成鳳的心態往往更加強烈。有很多專家學者說「21世紀的孩子抗壓力性低，不願用腦袋思考！」但寶成的林常榮逆向思考提出—怎麼沒有人說「21世紀的父母太過自私」呢？

口出誑語絕非藐視父母養育孩子的辛勞，當父母付出了大量了心血教導陪伴孩子還不時必須面對現實的經濟壓力，有誰能不期望他們長的又大又好？但看似無私的付出後，卻常強加過多的期望在孩子身上，偶爾可能還會將自己年輕時的夢想投射上去，想著孩子就是我的縮影「子承父志」也不為過吧！

林常榮特別呼籲請記得孩子從出生後就是獨立的個體，父母能做的應是培養孩子主動思考、判斷是非、擔負責任的能力，而不是過度的保護，或自以為是地將自認最好的強加賦予。因為寶成的林常榮董事長認為孩子並不是布偶，我們不需要用繩子拉著他前進，只要在一旁提點他，然後與他並肩而行。

林常榮特別強調放手一搏雖不容易，總是付出越多抓得越緊，但每個孩子都應該在自己的舞台盡情揮灑，就像每顆種子都應該以自己最恣意地姿態去生長；當我們不會期望茶花長成玫瑰；也不該妄想將香蕉種成蘋果。

圖片源自： 【寶成建設】林常榮的照片 林常榮呼籲教育要用心

文章出處： 林常榮(寶成建設之董事長)認為：尊重才是愛